杜淑君2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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劉墉：談公德　　那馬桶是真空吸引式的，力量大極了，啪一聲，小女孩的屁股居然被吸住，起不來了，疼得又哭又叫。　　那孩子表現出在西方上流社會，都未見得有的教養。　　◎馬桶與電視　　許多年前，我看過一個笑話——　　有個丈夫回家，才進門，就問老婆：“今天哪個男人來過了？”　　老婆一怔，說“沒有啊！”　　“有！”丈夫很肯定地講。　　老婆又想了想，總算想起來：“噢！對了！水電工來過了，因為瓦斯爐打不著。”接著問丈夫：“你怎么知道有男人來過？”　　“我當然知道，”丈夫說：“我看到馬桶坐墊被掀了起來，他一定上了我們的廁所。”我那時候覺得很好笑，想西方男人真是有禮貌，不像一些東方的大男人，上廁所不管女人，把小便就滴在馬桶坐墊上。　　但是你知道，有一天，當我跟個美國朋友講這個笑話時，她怎么說嗎？　　她笑笑：“這個工人不是有教養，而是沒教養。他上完人家廁所，怎能不把坐墊放回去？”　　昨天我在電視上看到個新聞，再一次談到這“教養”。　　那新聞很鮮——　　一個小女孩半夜上廁所，沒開燈，又睡得模模糊糊，沒想到好爸色先上過廁所，忘記把坐墊放回去，一屁股坐下去，居然半個人坐進了馬桶；偏偏手一撐，又碰到抽水的按鈕。那馬桶是真空吸引式的，力量大極了，啪一聲，小女孩的屁股居然被吸住，起不來了，疼得又哭又叫。　　最後還是消防隊趕去，才把小女孩的屁股“拔”出來。　　電視記者也趕到了，只見那小女孩的媽媽對著鏡頭罵她丈夫：“太沒教養了！上完廁所居然不把坐墊放回去。”　　她的丈夫也一直紅著臉向女兒道歉，說自己太粗心、沒禮貌。　　你聽我這么說，大概沒什么大感覺。因為你受的教育就是要把馬桶墊放回去。老師甚至會教你們，如果有客人來，一定得把馬桶蓋子蓋好，否則就是不禮貌。　　可是對我來說，那新聞卻很刺激。　　為什么？　　因為我上廁所也只知道把坐墊掀起來，而不知道在用完之后放回去；如果你是那小女孩，搞不好也會一屁股坐進馬桶。　　所以我昨天看完新聞之后，決定“痛改前非”，以后一定要為家里的女生著想，記得把坐墊“歸原位”。　　談到“歸原位”，我又要跟你講個歸原位的事。　　今年初，我在臺灣，去個朋友家，那家的孩子正在看電視卡通。　　卡通播完，那孩子關上電視離開客廳，但又跟著跑回來，把電視重新打開，用遙控器換臺，然后關上。　　我當時以為她想看，又不敢看，就笑說：“你看哪！為什么開了又關了呢？不會打擾到我的。”　　你知道那才國中一年級的小女生怎么說嗎？　　她說因為她爸爸媽媽都看同一個臺，所以先要“歸原位”，使大人等下一開電視，就是那個臺，而不必重新選臺。　　我當時也驚訝極了。發(www.lz13.cn)現在那個許多大男人上廁所連坐墊都不掀起來的社會，卻有小孩能那么為別人著想，那孩子表現了連西方世界上流社會的孩子，都不見得有的教養。　　我由那件小事，對那家人，甚至對臺灣的教育刮目想看。　　好！說了這么多，現在我要問你，你是不是每次晚餐后就去把我看的中文臺換成你的卡通臺，看完之后就關機離開呢？　　你能不能學學那臺灣的小孩，也幫我將頻道“歸原位”？　　當然，如果有一天，你看電視的機會比我和你媽媽多，而且固定頻道的時候，我也會在看完中文臺之后，把頻道調回你的地方。　　 劉墉作品_劉墉散文 劉墉：談鎮定 劉墉：談睡眠分頁：123

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讓家人放心，是一個人最根本的素質　　文/古爾浪洼　　在沿海工作的時候，因為離家遠，公司員工幾乎都住在廠里，所以，我對員工們上班或者回家的概念，反而不是很強。到內地工作后，慢慢發現，這其實是企業里一個非常值得重視的問題。　　在一年不到的時間里，我招過超過100名員工，大多數，我都會看看，跟他們聊聊。我常問的問題之一是：“你們家離這里有多遠？你為什么要來這里找工作？”我得到的答案，95%是離父母近，可以照顧他們。　　但實際上呢，我看他們在公司，兩三周才回一次家。有時候放假幾天，還看他們待在宿舍玩。我以為他們離家遠，回不去，一問，才知道，最遠的，也就兩三個小時車程，大多數人離家不足一小時車程。　　遠，或者近，在我心目中，其實早就不是一個問題。現代交通如此發達，坐飛機，一小時飛近800公里；坐高鐵，一小時300公里；坐動車，一小時超過200公里；坐汽車，一小時超過100公里；即使是步行，一小時也超過5公里。　　但是，周日早上的一個懶覺，就去了兩個小時，如果再磨磨蹭蹭，洗洗刷刷，丟三落四，吊兒郎當，下了樓，忘了錢包，上去一趟，下來，又忘了手機，再去一趟，如此這番，三個小時沒了。就這么會時間，已經可以從任何一個內陸城市，飛到幾乎中國的任何地方了。甚至可以從青島飛到大阪，或者從上海飛到東京了。　　這真應了一位詩人的詩句：“心近，天涯咫尺；心遠，咫尺天涯。”　　而至于離家近，能照顧家人，或者讓家里有安全感的說法，粗聽，是對的。細想，其實也不是那么回事。只要家人都健康，無大恙，那么，所謂的照顧，其實是讓家人心理上有一種安慰或者安全感。　　但我們卻常常忽略了這些。我常常見到，很多人離家是近，周末通宵游戲不回家，反而引得父母周日早上帶吃的東西來送。或者一言不合，跟別人打架了，讓父母托關系去處理。或者與上司不睦，回家跟父母發牢騷，自己進了狼窩，父母擔心，偷偷去請客。甚或者，三天兩頭換個工作，弄得父母放下顏面，到處去托關系找工作。這是照顧家人嗎？非也，是被照顧，是讓家人擔心。　　我曾經做過的一家公司，老板是個馬來西亞華人。他在全球有七個辦事處，每個月，超過一半以上的時間，在外面飛來飛去。我跟他在一起的日子，發現他無論如何忙，每晚都要打個電話給家人。如果親戚朋友結婚或者有事，無論再忙，他都要飛回去參加。　　我也在檳城的總部與他共同工作過一段時間。他喜歡養花，每天早上將花自己搬出去，澆水，修剪。他還給辦公室每個人的桌上放一小盆花草，養的不好的，他去幫忙處理。我還去過他家，他一進門，就開始拖地，喂魚，澆花。家人或者朋友，都覺得他是最可值得依賴的人，有些什么難處，都來找他。但這，似乎跟距離遠近無關。　　也有人跟我說，那是有錢人。我們一個月才掙多少工資？哪經得起如此折騰？是，對于一個月收入一兩千的普通員工來講，每周坐飛機、動車回家，是不太現實。但照顧家人，讓家人放心的，不一定是親自跑回家去看，而是讓家人心里覺得放心。　　每天，或者每周打個電話，跟父母聊聊天，談談工作，談談生活，讓父母感覺到自己的似乎就在身邊，總是可以做到的吧？(www.lz13.cn)有時候，父母對子女的期望，最主要是健健康康，平平安安，而未必個個都是大富大貴，大紅大紫。我們對父母的照顧，道理亦同。　　人生何其漫長，一個只要還能自己動手做事的人，其實犯不著我們去強行把他手中的事搶過來，自己做。對父母，這種照顧，也大沒必要。我們在外邊工作的時候，要真正成長和超越，讓父母覺得有成就感。我們在處理公私事的時候，成熟得體，讓父母覺得放心、安心。對待自己的親戚朋友，真誠，坦誠，讓家人覺得可靠踏實。　　無論你身邊的任何人和家庭，發生意外或者遭受變故的時候，你能馬上給予他們安慰、幫助，以及精神上的支持，讓他們覺得，內心深處，有一個支柱支撐，自己絕對不會倒下……　　這些，才是真正的離家近，這才是對家人的真照顧。 當你發現總掛念起家人的時候，你就長大了 打個電話給家人 一個企業家人生路上的四個貴人分頁：123

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